The Secret Recipe Club: Gebratene Tomaten und Auberginen mit Garnelen und Feta

Vor vielen, vielen Monaten habe ich mich als Mitglied einer Bloggruppe namens The Secret Recipe Club beworben. Und dann habe ich es komplett vergessen. Dann, irgendwann im Juli, erhielt ich eine E-Mail, in der mir mitgeteilt wurde, dass sich ein Platz endlich geöffnet hatte, und ich war dabei! Das ist also mein erster SRC-Post und ich bin ziemlich aufgeregt!


Wie funktioniert der Secret Recipe Club? Nun, einmal im Monat wird jedem Mitglied der Blog eines anderen Mitglieds zugewiesen. Shhh, es ist ein Geheimnis bis zum Tag der Enthüllung (heute)! Diesen Monat erhielt ich den Titel Double the Sugar , einen Blog von zwei Damen, die gerne kochen, eine in den USA und eine in Schottland. Die Mission besteht darin, ein Rezept aus dem zugewiesenen Blog auszuwählen, es zu erstellen und es zu teilen!

Da die Hälfte von Double the Sugar in britischem Englisch geschrieben ist, haben sie einen praktischen Leitfaden mit einigen Unterschieden zwischen britischer und amerikanischer Küche – Gramm gegenüber Unzen oder Tassen, unterschiedliche Bedeutungen von Wörtern.

Glücklicherweise habe ich, seit ich 4 Monate in Paris gelebt und durch Europa gereist bin, viele dieser merkwürdigen Nuancen wahrgenommen. Zum Beispiel entschied ich mich, gebratene Garnelen mit Auberginen und Tomaten zu machen . Übrigens, das ist MAH-to, nicht MAY-to. Mein bester britischer Akzent.

Nun, der Süden hat irgendwie das Wort Garnele aufgegriffen – ich schulde Louisianas Frenchies das zu. Nick wusste also, dass eine Garnele eine Garnele war. Ich wette jedoch, dass einige meiner nordischen Freunde ratlos wären. Aber eine Aubergine? Nick war ahnungslos.

Dank zehnjähriger Französischkurse und vieler geschlachtetem britischsprachigem Menü in Frankreich, Italien und Griechenland wusste ich, dass Auberginen Auberginen sind. Und Zucchini sind Zucchini. Warum die Amerikaner entschieden haben, dass sie sich für diese zwei besonderen Gemüsesorten eigene Wörter zusammenstellen müssen, weiß ich nicht.

Aber das ist das Rezept, das ich neu erstellt habe. Es ist voll von all den mediterranen Aromen, die ich liebe und ich war total begeistert, es auszuprobieren!

Gebratene Tomaten und Auberginen mit Garnelen und Feta

(angepasst von Double the Sugar )

  • 5 Tomaten, in Achtel geschnitten
  • 1 große Aubergine, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 Pfund große geschälte & entdrahtete rohe Garnelen
  • 1/2 Tasse gehackte Petersilie
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Tasse zerbröckelte Feta

Ofen auf 450 Grad vorheizen. Tomaten und Auberginen auf einem Backblech verteilen, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen 20 Minuten braten. Das Tablett aus dem Ofen nehmen und rohe Garnelen, Zitronensaft und Petersilie unterrühren. Dann streuen Sie den zerbröckelten Feta über die gesamte Oberfläche.

Kehren Sie für 15 Minuten in den Ofen, oder bis die Garnelen rosa sind und durchgebraten sind.


Mit knusprigem Brot servieren, um die leckeren Säfte aufzufüllen!


Dieses Gericht war fantastisch! Ich muss zugeben, ich mag nicht immer Auberginen (es ist matschig und seltsam und wird oft in Öl getränkt, wobei Panieren wegfallen), aber ich hatte ein gutes Gefühl in Bezug auf dieses Rezept. Und ich bin froh, dass ich das gemacht habe, denn es war großartig! Es gibt ein neues Licht auf Auberginen für mich, und ich denke bereits darüber nach, einen dieser griechischen Auberginen-Dips zu machen. Dieses Gericht ist perfekt für den Sommer, bevor alle einheimischen Tomaten und Auberginen weg sind!

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